Che tu stia cercando di essere in buona salute o semplicemente di imparare il più possibile sulla fisiologia e sulla biologia del mangiare, i nutrienti sono fondamentali. Infatti, molte delle malattie e dei problemi del mondo oggi potrebbero essere risolti se le persone fossero in grado di bilanciare meglio il loro apporto di sostanze nutritive. Sappiamo già che il corpo umano è capace di cose incredibili, ma queste 25 cose interessanti sui nutrienti potrebbero cambiare il modo in cui pensi a come mantenere il tuo corpo sano.
Come probabilmente già saprai, nessun alimento contiene ogni singola vitamina e minerale di cui il tuo corpo ha bisogno; anche alcuni dei super cibi più strani possono solo darti una piccola parte di quello che ti serve. Quindi, invece di inghiottire centinaia di calorie vuote attraverso gli alimenti trasformati, educati sulle sostanze nutritive che possono allungare la tua vita e tenerti vivo abbastanza per vedere i tuoi nipotini. In effetti, potresti aggiungere quasi un decennio alla tua vita! Queste sono 25 cose interessanti che tutti dovrebbero sapere sui nutrienti!
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Anche se il calcio è decisamente buono per le tue ossa, è stato dimostrato che la vitamina K è in realtà migliore per le tue ossa. Mi dispiace latte, banane in soccorso.
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Nel 1912, un biochimico polacco di nome Casimir Funk fu la prima persona a inventare il concetto di vitamine. Li ha chiamati "amine vitali"
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Alcune ricerche hanno dimostrato che il Mederma (vitamina E ed estratto di cipolla) in realtà non è utile per cicatrizzare cicatrici
Fonte: Shih R, Waltzman J, Evans GR (marzo 2007). "Revisione di prodotti per il trattamento di cicatrici topiche da banco". Chirurgia plastica e ricostruttiva, Immagine: wikipedia 22
Il contatto della pelle con vitamina E può causare dermatiti in quasi il 30% delle persone
Fonte: Insuccesso di steroidi topici e vitamina E per ridurre la formazione di cicatrici postoperatorie in seguito a chirurgia ricostruttiva. J Burn Care Rehabil., Immagine: wikipedia 21
Essere carenti di iodio può causare il gozzo (che è quando il collo si gonfia). Può anche causare una crescita stentata.
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Il sale iodato è stato introdotto per prevenire la carenza di iodio e da allora, il QI globale medio è aumentato
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I semi di canapa hanno un rapporto quasi perfetto di acidi grassi sani che fanno bene al cuore e al sistema immunitario
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Negli uomini, la vitamina D e il testosterone sono positivamente correlati. Più luce raggiunge l'uomo, più alti saranno i suoi livelli di testosterone.
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Black Sapote, o frutta budino al cioccolato, è un frutto che sa di cioccolato ma ha 4 volte più vitamina C rispetto ad un normale arancio
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Le banane da forno al sole aumentano la quantità di vitamina D che contengono
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La NASA ha i suoi astronauti che consumano argilla per contrastare gli effetti di assenza di peso sulle loro ossa. Questo perché, a causa di altri minerali nell'argilla, il calcio viene assorbito dall'organismo più facilmente del solo calcio.
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L'uso di aghi di pino per preparare il tè è stato dimostrato essere una buona fonte di vitamina C (dai sovietici durante l'assedio di Leningrado). È stato anche detto per prevenire lo scorbuto
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Quando gli attori devono sparare a una scena di sniffare cocaina, usano solitamente polvere di lattosio. Se sono intolleranti al lattosio, usano la polvere di vitamina B
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A causa dei suoi livelli estremamente elevati di vitamina A, consumare un fegato di orso polare sicuramente ti ucciderebbe. Gli eschimesi di solito seppelliscono il fegato dopo una caccia per impedire ai loro cani di mangiarlo
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Per sovradosare il potassio, dovresti mangiare quasi 400 banane in meno di 30 secondi
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Lo stronzio, un elemento collegato al calcio, viene talvolta somministrato per aiutare a guarire le fratture e aumentare la densità ossea. In effetti, in alcuni casi fa un lavoro ancora migliore del calcio!
Fonte: wikipedia, Immagine: wikipedia Che ci crediate o no, non è nemmeno il trattamento medico più folle della storia!
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Perché era una vitamina, negli anni '80 la vitamina E per via endovenosa fu venduta senza l'approvazione della FDA. Dopo la morte di quasi 40 bambini, il dott. Carl J. Bodenstein riuscì a convincere il congresso che il farmaco era dannoso nonostante fosse minacciato dalla compagnia farmaceutica per calunnia
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I peperoncini contengono il 400% in più di vitamina C per porzione rispetto alle arance
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Le vitamine salgono da E a K perché le lettere intermedie sono state gettate come risultati falsi o riclassificate in un tipo di vitamina B dopo ulteriori ricerche
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Nonostante sia il risultato della raffinazione dello zucchero, la melassa di cinghiale è molto salutare. Fornisce calcio, magnesio, vitamina B6, potassio e ferro significativi
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Mangiare 9 patate al forno darebbe un 140 sterlina per adulto più che sufficiente di tutti gli amminoacidi e le calorie essenziali che lui o lei avrebbe bisogno per il giorno
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Diversi studi hanno dimostrato che la vitamina C e altri integratori non riducono o prevengono il raffreddore e l'influenza
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Il riso arricchito con vitamina A (sviluppato negli anni '90 e denominato Riso dorato) avrebbe potuto essere usato per prevenire la cecità infantile in molti paesi, ma è stato respinto a causa delle preoccupazioni per gli alimenti OGM (geneticamente modificati)
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Come avrete intuito dal nostro precedente punto, le patate sono estremamente salutari. Sebbene mangiando solo patate manchi ancora il calcio e l'omega 3, otterresti molte più sostanze nutritive di quante probabilmente molte persone sospettano
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4 cucchiai di sciroppo d'acero contengono più calcio della stessa quantità di latte e più potassio di un'intera banana
Fonte: sustainabletable.org, Immagine: wikipedia 
