Le uova sono una parte molto importante della dieta nella maggior parte delle culture e sono un ingrediente in un numero sorprendente di cose che consumiamo quotidianamente. Sono anche una delle allergie alimentari più comuni e il modo in cui la maggior parte dei rettili, insetti, anfibi e uccelli entrano in questo mondo. Sulla superficie, le uova sembrano piuttosto semplici: guscio, bianco, tuorlo. Risulta, sono piuttosto interessanti. Qui ci sono 25 fatti fantastici sull'uovo che potresti non sapere.
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La maggior parte delle persone in Europa non lavano o non refrigerano le loro uova. Negli Stati Uniti (e in Giappone e in Australia), laviamo e refrigeriamo le nostre uova non appena vengono deposte. Rende conchiglie pulite e pulite, ma laviamo anche un rivestimento molto sottile che mantiene le cose buone, come l'ossigeno, e i batteri cattivi. Perché facciamo questo, dobbiamo refrigerare le nostre uova. Altri paesi non lavano le uova (o almeno non lavano via lo scudo magico) e non le fanno mai raffreddare, quindi non hanno bisogno di mantenere uno stato freddo. Entrambi i metodi sono approcci diversi per combattere la possibilità di batteri della salmonella e, onestamente, entrambi sembrano funzionare altrettanto bene. È solo quello che il governo del tuo paese decide che dovresti fare con le uova.
Fonte: http://www.npr.org/ 24
L'uovo e il sangue sono abbastanza simili nel trucco che si potrebbe usare il sangue coagulato come sostituto dell'uovo nella cottura. Prima di dire "COSA?!? EW, LORDO", ricorda che quando avevamo una connessione più stretta con il nostro cibo in cui tutto era locale o cresciuto / cresciuto noi stessi, le persone usavano l'INTERO animale.
Fonte: http://www.organicauthority.com/not-your-average-egg-substitute-blood 23
La vitamina D è una vitamina essenziale per l'uomo, e il nostro corpo di solito lo fa nella nostra pelle quando esposto alla luce solare. Ci sono pochissimi alimenti che contengono vitamina D, e i tuorli d'uovo sono uno di questi.
Fonte: http://thinkegg.com 22
Abbiamo già menzionato nelle liste precedenti come la cottura di determinati alimenti rende i loro nutrienti più accessibili per i nostri corpi man mano che li digeriamo. Le uova non fanno eccezione. Se si mangia un uovo crudo, si ottiene solo circa la metà della proteina di mangiarle cotte. Inoltre, sono molto meno come mangiare il moccio.
Fonte: http://www.kickassfacts.com 21
Gli americani mangiano, in media, 250 uova all'anno ciascuna. Ma questo è "medio". Quindi se hai una frittata di due uova ogni mattina, questo ti mette già oltre 700, senza includere uova in cose come torte o alcuni tipi di pasta.
Fonte: http://www.lifehack.org 20
Presumibilmente i Romani fecero la prima omelette nei tempi antichi. Era fatto di uova e addolcito con miele. Si chiamava Ovemele, che significa uova e miele.
Fonte: https://www.finedininglovers.com 19
Le uova sono uno dei, se non l'ingrediente più versatile in cucina, e secondo la leggenda, ci sono (o erano, una volta) 100 pieghe o pieghe in un cappello da chef (chiamato un cappello) che rappresentava i 100 modi di cucinare un uovo.
Fonte: http://www.bonappetit.com 18
Una delle versioni più importanti dell'uovo è l'uovo di Pasqua al cioccolato. Indipendentemente dall'appartenenza religiosa o dalla sua mancanza, quasi tutti possono apprezzare questa tradizionale confezione di primavera. Le prime uova di cioccolato iniziarono ad apparire in Germania e in Francia all'inizio del XIX secolo.
Fonte: http://recipes.howstuffworks.com/ 17
Parlando di Pasqua, l'uovo era tradizionalmente un simbolo pagano di primavera della fertilità (la Chiesa lo adottò, molto simile agli alberi di Natale) e la gente stava morendo uova per celebrare la primavera fin dai tempi antichi (egiziani, persiani, romani e greci).
Fonte: http://recipes.howstuffworks.com/ Curioso di altri rituali pagani e simboli nella nostra cultura attuale? Dai un'occhiata a 25 feste popolari con origini sorprendentemente pagane.
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Il colore del tuorlo d'uovo è un indicatore della dieta della gallina che lo ha deposto. Ad esempio, un tuorlo giallo più scuro potrebbe indicare che una gallina ha nutrito verdure verdi o ha permesso di liberare il foraggio.
Fonte: http://www.lolwot.com 15
Potresti aver notato che a volte quando rompi un uovo c'è una piccola macchia di sangue sul tuorlo. Questa è solo una rottura di piccoli vasi sanguigni e non significa che l'uovo sia stato fertilizzato in nessun punto o che sia pericoloso mangiare.
Fonte: http://www.lolwot.com/ 14
Ogni gallina depone in media 250-270 uova all'anno. Immagina di avere il tuo periodo così tante volte, signore. O dare alla luce molte volte.
Fonte: https://www.livescience.com 13
Nel 2008, i ricercatori canadesi hanno pubblicato la risposta alla domanda "Quale è venuto prima, il pollo o l'uovo?" Risposta: L'uovo. I dinosauri stavano facendo nidi e deposero uova prima che gli uccelli si evolvessero da detti dinosauri. I dinosauri sono così belli ragazzi. Hai mai ... casualmente tristi che se ne siano andati?
Fonte: https://www.livescience.com Amiamo i dinosauri quanto noi? Dai un'occhiata a questo elenco per i principianti: 25 fatti giganti che potresti non sapere sui dinosauri.
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Negli Stati Uniti, mangiamo solo uova non fecondate - uova senza pollo bambino dentro. Non così in alcuni paesi asiatici! In paesi come Cina, Cambogia, Tailandia e Vietnam, uno spuntino chiamato Balut viene regolarmente consumato. Balut è un uovo di anatra, con dentro un'anatra baby parzialmente sviluppata. Mettono a bollire le anatre del bambino dentro il guscio e poi le mangiano. Prima di arricciare il naso, però, sai cosa c'è nel tuo hot dog?
Fonte: https://spoonuniversity.com 11
Mangia le tue uova Per un po 'i tuorli d'uovo hanno avuto una pessima reputazione a causa del loro contenuto di colesterolo. Risulta, dopo molti studi, che mangiare uova non aumenta necessariamente il rischio di malattie cardiache, e gli antiossidanti possono effettivamente essere veramente buoni per voi. Alcuni studi suggeriscono addirittura che mangiare uova può aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
Fonte: https://health.clevelandclinic.org 10
Le uova hanno una durata di conservazione piuttosto lunga. La maggior parte dei cartoni delle uova ha una data di scadenza, non una data di scadenza. Questo perché le uova sono generalmente buone fino a poche settimane dopo la data di scadenza. Se non sei sicuro che un uovo sia buono, spezzalo in una piccola ciotola prima di aggiungerlo a qualsiasi cosa e annusarlo. Le uova marce profumano come ... beh ... le uova marce. Zolfo. Baddness. Non c'è davvero una domanda se un uovo è cattivo - se hai rotto un uovo cattivo, lo sai.
Fonte: http://www.lifehack.org 9
Ogni uovo impiega dalle 24 alle 26 ore per formare la gallina prima della posa. L'ovulo si sviluppa nel tuorlo dell'ovaio e quando la gallina ovula - GIORNALMENTE - l'albume e i bianchi si formano intorno all'uovo sulla via dell'utero. Il guscio si forma quindi nell'utero. Sì, le uova sono periodi di pollo. E il povero pollo ne ha uno al giorno. Circa mezz'ora dopo che l'ultimo è stato deposto, il processo inizia dappertutto.
Fonte: https://www.livescience.com 8
Negli Stati Uniti, le uova costano circa $ 0, 17 per porzione, rendendole uno dei pasti più economici (per non parlare delle fonti di proteine) che si possono avere.
Fonte: https://www.incredibleegg.org 7
L'Iowa produce più uova di un altro stato negli Stati Uniti - quasi 15 * miliardi * all'anno. Questo sostiene circa 8.000 posti di lavoro in Iowa.
Fonte: https://www.thedailymeal.com 6
Le uova sono utilizzate in molti vaccini comuni. I produttori di vaccini affermano che questi effetti sono minimi se tu o il tuo bambino avete un'allergia all'uovo, ma controllate sempre il vostro medico per sicurezza.
Fonte: http://www.chop.edu 5
Nel caso ti stavi chiedendo, la temperatura di un uovo quando è posata è di circa 106 ° F.
Fonte: https://www.finedininglovers.com/ 4
L'uovo di gallina più grande mai registrato è stato posato da Harriet the Hen nel 2010. Era lungo 4, 5 pollici (11, 4 cm) e 9, 1 pollici (24 cm) di diametro. Ow. La povera Harriet aveva solo 6 mesi all'epoca.
Fonte: http://www.dailymail.co.uk/ 3
Puoi mangiare uova di struzzo, quaglie, uova di emù, oca e anatra oltre alle uova di gallina. Un uovo di struzzo è di circa 2 dozzine di uova di gallina in volume, quindi conservale per quando sei veramente affamato. Oppure, se sei Gaston, mangiare uova di struzzo taglia la tua omelette mattutina a sole 2 uova.
Fonte: http://www.wisebread.com 2
Sappiamo tutti che non dovresti mangiare cose con uova crude in loro, come pasta per biscotti e pastella di biscotti. Questo perché è possibile che le uova contengano la salmonella batterica che può renderti molto malato o addirittura morto. Tuttavia, è davvero raro che le uova contengano anche i batteri: circa 1 su 20.000 circa * potrebbe * averlo. Ciò significa che la persona media incontrerà un uovo non sicuro circa una volta ogni 80 anni, e se quell'uovo è cotto, uccide i batteri. Allora, quali sono le probabilità che una o due volte all'anno tu abbia dei prodotti non cotti con salatini e birra, sarà un uovo pieno di batteri? Qualcuno vuole fare la matematica? Non sto facendo i conti.
Fonte: http://www.kickassfacts.com 1
Il colore del guscio di un uovo non ha nulla a che fare con la sua qualità nutrizionale; indica la razza di gallina che l'ha posta. Galline con piume bianche (di solito) depongono uova bianche e galline con piume marroni depongono uova marroni. Alcune galline, come gli Araucanas, depongono anche uova blu o verdi pallide. Non è una tintura o qualcosa di strano nella loro dieta; sono solo le uova di colore che depongono.
Fonte: http://www.wideopenpets.com/ Crediti fotografici: Feature Image: shutterstock, 25. pixabay (dominio pubblico), 24. Nyki m, Blood, CC BY 3.0, 23. Max Pixel (dominio pubblico), 22. Max Pixel (dominio pubblico), 21. Max Pixel ( dominio pubblico), 20. Max Pixel (dominio pubblico), 19. Max Pixel (dominio pubblico), 18. wikimedia commons (dominio pubblico0, 17. pixabay (dominio pubblico), 16. Herzi Pinki, Colore diverso del tuorlo d'uovo, CC BY-SA 3.0, 15. miya, Chicken egg01 monovular, CC BY 3.0, 14. Gsvadds, pads Always Maxi, CC BY-SA 4.0, 13. goodfreephotos.com (dominio pubblico), 12. Nepenthes, Balut001, CC BY- SA 2.5, 11. wikimedia commons (dominio pubblico), 10. pixabay (dominio pubblico), 9. propria fotografia -Uwe Gille 14:21, 10 gennaio 2005 (UTC), Oviduct-hen, CC BY-SA 3.0, 8. pixabay (dominio pubblico), 7. wikimedia commons (dominio pubblico), 6-5. pixabay (dominio pubblico), 4. Max Pixel (dominio pubblico), 3. Zureks, Confronto di uova di Zureks, CC BY-SA 3.0, 2-1. Pixabay (dominio pubblico)
