La cucina casalinga può essere divertente e, in questi giorni, mangiare fuori nei ristoranti diventa molto costoso. Può anche essere un ottimo modo per risparmiare denaro. Ma a volte, dominare la cucina può richiedere anni di duro lavoro e pratica. Fortunatamente, ci sono centinaia di piccoli trucchi e hack utili che possono aiutarti molto. Dalle tecniche di pelatura super intelligente alla stiratura del bacon, dai un'occhiata a questi 25 geni di cucina geniale che ti trasformeranno in un vero chef.
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Odio citare le ciliegie con le mani? Per renderlo più veloce ed efficace, metti la ciliegina sulla cima di una bottiglia di birra vuota e fora la ciliegia con una bacchetta. La buca cade nella bottiglia e hai una ciliegia perfettamente bucata.
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Separare le banane e avvolgerle in un involucro di plastica le fa durare più a lungo. Se hai bisogno che la banana maturi velocemente, avvolgila nei giornali.
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Hai bisogno di sbucciare l'aglio? Prendi due ciotole della stessa misura e chiudi l'aglio all'interno. Agita le ciotole il più forte che puoi, l'aglio sarà sbucciato in pochi secondi.
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Se odi le patate sbucciate abbiamo una soluzione per te. Lessate le patate e poi date loro un rapido bagno di ghiaccio, la pelle si separerà dalla patata e tutto ciò che dovete fare è eliminarlo.
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Per migliorare le tue capacità di taglio dei pomodorini, metti i pomodori tra due taglieri disposti orizzontalmente (o due grandi oggetti piatti). Ora puoi tagliarli tutti con una sola mossa.
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Se cuociono troppi biscotti e non volete che si secchino in pochi giorni, metteteli in un contenitore di plastica e aggiungete una fetta di mela. I biscotti disegneranno l'umidità della mela e dureranno più a lungo.
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Il tuo miele è cristallizzato? Nessun problema. Metti il barattolo in una ciotola di acqua calda e lascialo rimanere lì per qualche minuto.
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Cercando di non spremere tutti i deliziosi ripieni della tua torta durante il taglio? Usa invece il filo interdentale. Sì, filo interdentale, preferibilmente non profumato. Funziona anche per pasticcini, formaggi e altri cibi morbidi.
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Se ti mancano gli utensili da cucina per la cottura, improvvisa. Una bottiglia di vino può servire come mattarello e un bicchiere rovesciato può essere usato per tagliare biscotti perfettamente rotondi.
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Per evitare i bordi frizzanti e un mezzo ghiacciato quando riscaldare la pasta in un forno a microonde, distribuire la pasta a forma di ciambella (con un vuoto al centro).
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Per evitare che una pentola si rovesci, metti un cucchiaio di legno su di essa. Il legno non conduce il calore, quindi l'acqua calda si allontanerà dal cucchiaio freddo.
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Se pezzi di guscio d'uovo rotto entrano nella ciotola, non pescarli con le dita. Usa un pezzo più grande del guscio d'uovo per estrarlo dalla ciotola. Il guscio si comporta come un magnete, attirando tutti i piccoli pezzi ad esso.
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Per verificare se le uova sono ancora fresche e commestibili, metterle in una ciotola di acqua fredda. Se l'uovo scende sul fondo, è ancora fresco. Se galleggia, è marcio. Nel corso del tempo, il liquido all'interno delle uova evapora attraverso il guscio poroso, lasciando una bolla di gas. Pertanto, più leggero è, più vecchio è.
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Tira un limone tra le mani per qualche secondo prima di tagliarlo e strizzarlo. La pressione farà esplodere le piccole cellule del frutto, permettendoti di ottenere più succo da esso.
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Se odi i semi che cadono nel tuo succo di agrumi appena fatto, metti l'arancia, il limone, il pompelmo ecc. In calze pulite prima di spremerli. Catturerà tutti i semi e potrai goderti il succo perfettamente senza semi.
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Lo zenzero è una delle spezie più costose e nessuno vuole sprecarlo. Usa un cucchiaio per sbucciarlo invece di un coltello. La pelle non è così dura e il cucchiaio lo toglie meglio del coltello.
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Per evitare di piangere quando si taglia la cipolla, mettere la cipolla in frigo per alcuni minuti prima di iniziare a tagliarla. Puoi anche eliminare l'effetto strofinando il succo di limone sul coltello.
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Se il tuo forno non funziona e desideri disperatamente pancetta cotta, puoi ancora averlo. Avvolgere la pancetta in carta stagnola e cuocerla stirare.
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Per raffreddare un bicchiere di vino, un cocktail o qualsiasi altra bevanda senza diluirla con acqua, getta qualche uva ghiacciata nel bicchiere invece che con i cubetti di ghiaccio.
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A proposito di uve surgelate ... puoi anche fare grandi agenti di spezie congelando le erbe nell'olio d'oliva. Lasciarlo congelare in una vaschetta per il ghiaccio e usarlo quando vuoi.
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Per eliminare l'odore sgradevole delle mani dopo aver tagliato l'aglio, strofinalo con l'acciaio inossidabile. Le molecole d'acciaio si legheranno con le molecole di zolfo "puzzolenti" contenute nell'aglio.
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Grigliare il pesce su un letto fatto con fette di limone. Darà al pesce un sapore agrumato mentre uccide il famigerato odore di pesce e aiuterà anche a tenere insieme il pesce, evitando che i pezzi di pesce cadano attraverso la griglia.
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Per evitare la contaminazione incrociata (diffusione di batteri dalla carne cruda al cibo pronto per il consumo), utilizzare un tagliere per tagliare la carne e un altro per tagliare frutta e verdura.
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Mettere il tuo gelato in una borsa con chiusura a zip lo manterrà bello e morbido, pronto per essere raccolto. Non più piegare i cucchiai.
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Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con uova sode e dorate, dai alle uova una scossa completa prima di bollire. L'albume si mescolerà al tuorlo, aggiungendo un colore dorato all'uovo.
