Milioni di persone in tutto il mondo sono follemente innamorate del sushi e lo divoreranno ogni volta che ne avranno la possibilità. I ristoranti di sushi stanno spuntando in tutto il mondo e sono diventati alcune delle aziende di maggior successo negli ultimi vent'anni. Il sushi è pieno di proteine e ti riempirà velocemente senza farti ingrassare dal momento che non ha un eccesso di calorie. Questo è il motivo principale per cui la maggior parte dei dietologi lo suggerisce come una delle opzioni più ideali e salutari per cenare fuori.
La parte migliore, tuttavia, è che ci sono così tanti gusti e trame diversi che è quasi impossibile per qualcuno, persino una persona molto schizzinosa, non trovare un gusto che ecciti il loro palato. Se sei un grande fan del sushi, ma la tua unica esperienza è mangiarlo nel tuo ristorante preferito ogni sabato sera, qui segui 25 Delicious Facts About Sushi che ti insegnerà alcune cose sul tuo piatto esotico preferito che puoi resistere.
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Secondo l'Oxford English Dictionary, la prima menzione del sushi in inglese può essere trovata in un libro del 1893 intitolato Japanese Interiors. Tuttavia, ci sono riferimenti sporadici al sushi in altre fonti inglesi risalenti al 1873.
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Contrariamente alla credenza popolare, il sushi non ha avuto origine in Giappone, ma nella regione di riso del Sud-est asiatico oltre duemila anni fa lungo il fiume Mekong. La tecnica si diffuse poi in altre aree, finendo per comparire in Giappone intorno all'ottavo secolo.
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Quando il sushi è stato introdotto per la prima volta nella società giapponese, è stato così apprezzato che le persone sono state autorizzate a usarlo per pagare le tasse.
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La parola "sushi" significa "è aspro", che riflette le sue origini di essere conservato nel sale.
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Il sushi "autentico" che è tipicamente associato alla versione giapponese tradizionale è chiamato Edomae-zushi. È un'invenzione relativamente recente inizialmente limitata alla regione di Tokyo.
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Lo stile moderno del sushi è stato creato da Hanaya Yohei nel 1820 ed è stato venduto in bancarelle di fast food. Era considerato fast food perché non era fermentato e poteva essere mangiato con le dita o le bacchette.
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Il riso sushi si chiama sumeshi (riso aromatizzato all'aceto) o shari. Shari significa letteralmente "resti di Buddha", perché l'aspetto molto bianco del riso ricordava alle persone i resti mortali del Buddha.
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Circa il 99, 9 per cento di tutto il riso sushi che viene servito negli Stati Uniti è coltivato sul mercato interno.
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Il sushi può essere preparato con riso bianco o marrone e pesce crudo o cotto. Il pesce crudo affettato e servito da solo è chiamato sashimi, che significa "corpo trafitto".
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Il giusto, o per essere più precisi, il modo tradizionale di mangiare il sushi è con le dita, non con le bacchette. Tuttavia, è appropriato mangiare il sashimi con le bacchette. Il sushi dovrebbe essere mangiato immediatamente e in uno o due morsi.
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Ci sono circa 3.946 ristoranti di sushi negli Stati Uniti. Il Giappone ha circa quarantacinquemila. Le barre di sushi americane generano entrate annuali per 2 miliardi di dollari.
Fonte: randomhistory.com/sushi-facts.html, Immagine: Wikipedia A quanto pare, il sushi non è solo un pasto delizioso, ma le persone lo hanno anche usato per l'arte. Qui ci sono 25 incredibili Sushi Designs Too Cool To Eat.
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Alcune malattie che possono essere trasmesse mangiando sushi includono verme di aringa, nematodi e altri parassiti. Il sushi può anche causare infezioni batteriche.
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Il sushi è comunemente considerato un afrodisiaco perché due comuni pesci sushi, salmone e sgombro, sono ricchi di omega 3, che sono acidi grassi che aiutano nella produzione di ormoni sessuali. Inoltre, il tonno è una fonte di selenio, che aiuta ad aumentare il numero di spermatozoi di un maschio.
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Fino a poco tempo fa alle donne era proibito essere chef di sushi perché si credeva che il loro olio per capelli e il loro trucco alterassero il gusto e l'odore del sushi. Si pensava anche che le donne avessero una temperatura corporea più alta, specialmente durante le mestruazioni. Si pensava che le loro mani calde avrebbero rovinato il pesce freddo.
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I cuochi di sushi hanno uno degli allenamenti più difficili di tutti gli chef professionisti. Devono sapere come preparare i frutti di mare crudi, sapere quali pesci contengono parassiti nocivi e sapere come eliminarli. Devono anche conoscere i cambiamenti biochimici che si verificano dopo l'uccisione dei frutti di mare.
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Il rotolo standard della California ha contribuito a rendere popolare il sushi in tutto il mondo. Il rotolo California, o il rotolo inside-out, è stato il primo sushi nato in America.
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Noritoshi Kanai, un nativo giapponese che gestiva un'azienda di importazione di prodotti alimentari a Los Angeles, aprì il primo sushi bar americano nei primi anni '60.
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Tuttavia, il sushi divenne sempre più popolare negli Stati Uniti negli anni '80, quando gli americani diventarono più attenti alla salute.
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La produzione primitiva di sushi è ancora praticata in alcune zone rurali del Giappone. Ad esempio, il funa-zushi è fatto con la carpa d'acqua dolce locale, che viene messa sott'aceto in riso e sale per un anno. L'odore forte e il sapore caratteristico sono paragonati al formaggio Roquefort maturo.
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Il prezzo più costoso mai pagato per il tonno rosso per sushi è stato di $ 1, 8 milioni per 222 chilogrammi in Giappone. I giapponesi mangiano oltre l'ottanta per cento del declino delle riserve di tonno del mondo.
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A proposito, le popolazioni di tonno rosso sono diminuite di oltre il novantasei per l'aumento delle richieste di sushi. La maggior parte della pesca del tonno rosso avviene al largo della costa del Giappone, che ha pochi limiti sulla pesca del tonno.
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Secondo la tradizione, il sushi dovrebbe fornire un forte senso delle stagioni. Di conseguenza, molti cuochi di sushi in Giappone e in America evitano i pesci colti fuori stagione. I pesci sono di stagione quando sono più gustosi e più grassi, di solito quando si preparano a deporre le uova.
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Il wasabi è tradizionalmente prodotto dalla radice della pianta wasabia japonica. Tuttavia, la maggior parte del wasabi al ristorante è un mix di rafano tinto verde e polvere di senape.
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Mentre sono stati internati durante la seconda guerra mondiale, i giapponesi americani sono stati nutriti con patate e carne lavorata come hot dog o SPAM. Pur non amando le patate, hanno mangiato lo SPAM e l'hanno adattato alle loro tradizioni alimentari, compreso il sushi. Oggi, il sushi SPAM-Nori-a SPAM-è ancora popolare.
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Il fugu è un tipo famoso di sushi a base di pesce palla. Il Fugu è particolarmente difficile da preparare perché gli organi del pesce palla producono una neurotossina mortale che è dodecimila volte più tossica del cianuro. Gli chef devono ricevere una licenza speciale per prepararlo e al presidente del Giappone è vietato assaggiarlo.
Fonte: randomhistory.com/sushi-facts.html, Immagine: Wikipedia Alla ricerca di creazioni alimentari più uniche? Qui ci sono 25 sculture di cibo Insane in miniatura. (Dai un'occhiata a # 7 per mini-sushi e # 2 per mini-sashimi!)
